O Nestlé Institute of Health Sciences tem como missão desenvolver métodos científicos para melhorar a saúde através da nutrição. O centro de investigação científica confere à Nestlé Health Science a informação e os processos mais avançados no diagnóstico da ciência da nutrição.
A Nestlé é a entidade parceira da APELA que suporta o serviço de Nutrição prestado presencialmente na Sede da APELA em Lisboa, e acessível também via telefone para várias regiões de Portugal Continental ou Insular. A Nestlé colabora também em ações pontuais organizadas pela APELA, que assumam como principal função promover uma maior literacia para a saúde e salvaguardar a função terapêutica da Nutrição na ELA.